#干貝炊飯和夏季小菜
#麻辣泡菜雞絲
#黃金海帶芽
#柚子大根漬
#請點選高畫質HD享用
我家的冰箱裡很常堆滿瓶瓶罐罐(因為很愛做東做西的)。而到了夏天，這種狀況不減反增。因為我是一個極度怕熱的人，夏天的廚房根本是煮婦的修羅場，在這狀況下，各種常備菜就應運而生。只要辛苦一下午，就可以輕鬆好幾天，煮婦如妳和我何樂而不為呢？
今天的影音食譜稍微長了點(4分鐘左右)，因為裡面一共有四種食譜的分享，大家看完後如果可以再告訴我妳們的感覺，揪~~竟是短版的討喜還是長版的也可以接受呢？(讀者心海底針啊~~)
料理Tips:
1. 老話一句，因為這些小菜都是自製無額外添加的食物，所以每項約可以放一到兩週，但是放進肚子保存肯定最安全！
2. 雞絲可以應用的料理很廣，夾土司、做涼麵或和青菜一起炒都很好運用喔！影片裡的神祕工具做成雞絲非常省力，推薦大家一定要試試，好玩又很有成就感XD
3. 泡菜麻辣雞絲裡的麻辣醬的量做再多一點，就可以直接當涼麵淋醬了，不想加辣當然可以省略，或是加上胡麻醬就是麻醬涼麵了，好吃！
4. 黃金海帶芽的黃金醬還可以拿來做 #黃金泡菜，胡蘿蔔也可以把一半換成熟南瓜泥，學會就不用跟團購啦~
5. 干貝記得要泡個4-6小時比較柔軟哦。
6. 最近愛上用土鍋煮飯，這咖是 Nest 巢．家居的 Kinto炊飯鍋。 用土鍋煮飯的水量約是每一杯米多20cc，因為還要外加味霖、醬油以及泡干貝的水，這些都要算在煮飯的液體裡喔！這次是用兩杯米，液體一共是400cc(含醬油一大匙、味霖一大匙和干貝水)用土鍋煮出來的飯粒粒分明，口感Q彈，掌握好時間和火量很輕鬆地就能煮出一鍋好飯。
7. 漬了一個多月的蜂蜜漬黃梅今天終於開封了，甜滋滋的蜜裡帶著梅子香氣，加上剛入手的氣泡水機，將梅蜜兌氣泡水，清涼消暑還很養生呢！
#巢家居
#Kinto炊飯鍋好口愛
#饗瘦厚片人
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